"Mat har alltid varit mer än bara näring och energi. Mat och dryck på restaurang handlar mer om upplevese, kretivitet och njutning. Det svenska och nordiska köket vinner mark även internationellt. Mycket tack vare svenska kockars framgångar i tävlingssammanhang. Även svenskens intresse för mat och framför allt vin har ökat i takt med tv-kockar och matböckers anstormning i tv-tablåer och bokhyllor. Men till vardags är det skralt med matlagandet i de svenska hemmen. Snabbmaten och halvfabrikaten säljer som aldrig förr, även om många nu ställer högre krav på färdigmaten. Fettsnålt, näringsrikt och vällagat tar plats på bekostnad av pizza, hamburgare och kebab.

På helgen däremot plockar vi fram kockböcker, de finaste råvarorna och massor av tid för att tillsammans med vänner inspirears av stjärnkockarna på tv. Eller också så går vi på restaurang, som med design och personliga relationer försöker få oss att känna oss som hemma."