"Färskt bröd till alla gäster. Bake off på restaurangerna har blivit så bra att många föredrar det fram för bageribakat som bara är färskt på morgonen. Med bake off går det att fylla på med färskt bröd när som helst, nästan direkt från frysen. Utbudet växer och det ljusa brödet får konkurrens från grövre och skojigare varianter. En surdegsbaguette på väg mot gästerna. "